Il concept

I “Bigoi” sono un tipo di pasta lunga, di origine veneta, simile a dei grossi spaghetti. La prepariamo con semola di grano duro, acqua, uova e sale. La caratteristica principale di questo tipo di pasta è la sua rugosità, che le permette di trattenere sulla superficie ogni tipo di sugo. La macchina che utilizziamo è stata realizzata con la collaborazione di un artigiano italiano sulla base di un nostro progetto. Le caratteristiche uniche di questo processo, assieme alla nostra ricetta, permettono al cliente di vivere la stessa esperienza di mangiare la pasta come fatta in casa.

La pasta viene prodotta davanti al cliente, cotta al momento o confezionata per la vendita d'asporto. Il cliente che osserva può così testare di persona l'autenticità del nostro prodotto artigianale. Tutti gli ingredienti utilizzati sono prodotti per BIGOI da aziende italiane di altissima qualità certificata.

I sughi utilizzati rispecchiano le ricette classiche della tradizione italiana e provengono direttamente dal nostro laboratorio.

Lavoratori, studenti,  turisti...Tutti possono apprezzare un servizio innovativo, veloce, economico e sano, con la garanzia di un prodotto 100% Made in Italy. 
Bigoi è attenta all’ambiente: la pasta viene servita in contenitori e posate monouso biocompostabili, garantiti dal marchio Usobio.

BIGOI si potrà trovare nei migliori centri commerciali, città, piazze e nelle località turistiche più rinomate, dove la pasta fresca sarà sicuramente molto apprezzata.

INGREDIENTI
Solo i migliori ingredienti provenienti dall’Italia.

TRADIZIONE
“Bigoi”, un formato di pasta fresca trafilata a bronzo secondo l’antica tradizione.

SUGHI
Le 9 salse italiane più popolari da Nord a Sud.

BIGOI
​Solo il meglio per gustare della deliziosa pasta fresca 100% italiana in appena 1 minuto.

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